國內(nèi)電飯煲也打“IH加熱”概念?目前,格力、小米、美的等國產(chǎn)廠商,紛紛推出高端電飯煲,宣稱要挑戰(zhàn)洋品牌。與以往不同的是,這些品牌的新產(chǎn)品,除了采用了洋品牌主流的加熱方式外,在功能上宣稱智能化——根據(jù)不同的米選擇不同的煮飯方式,甚至可以用手機(jī)App來控制。至于價(jià)格方面,為了爭取市場,遠(yuǎn)低于同類型的洋品牌??梢妵a(chǎn)品牌的雄心壯志。
然而,現(xiàn)實(shí)往往很骨感。這些走中高端路線的國產(chǎn)電飯煲新品能否獲得消費(fèi)者認(rèn)同,仍需市場考驗(yàn)。
材質(zhì)
國產(chǎn)電飯煲內(nèi)膽多為合金鋁
美的、格力、小米就不約而同全部瞄準(zhǔn)了電飯煲市場。記者從廣州蘇寧、國美了解到,賣場里的電飯煲型號不少,包括美的、蘇泊爾、九陽、福庫、格蘭仕、格力大松、三角、松下、飛利浦等數(shù)十個(gè)品牌,但消費(fèi)者購買較多的產(chǎn)品價(jià)格集中在300~500元。
記者在京東商城上也看到,美的、蘇泊爾售價(jià)400多元的電飯煲,銷量分別超過8萬臺和4萬臺,而售價(jià)近千元的蘇泊爾電飯煲,銷量僅100余臺;而美的一款售價(jià)千元的電飯煲,銷量不過百臺。
另一方面,追求更高品質(zhì)的消費(fèi)者“海淘”電飯煲則刺激著市場“神經(jīng)”。日前,業(yè)內(nèi)技術(shù)人士黃兵表示,中國有1000種大米品種,眾口難調(diào),國產(chǎn)電飯煲多滿足于將生米煮成熟飯,而沒有考慮到將不同的米煮得更好吃,因此不符合消費(fèi)需求。
美的電飯煲研發(fā)人員秦小軍向記者坦言,目前市場上國產(chǎn)電飯煲材質(zhì)比較“普通”,其中兩三百元的產(chǎn)品飯煲內(nèi)膽多采用合金鋁材,厚度較薄僅約1.2毫米,剛開始使用的時(shí)候不會粘鍋無鍋巴,但經(jīng)過長期的高溫作用后,就很容易變形。而且,表面的不粘涂層在刷洗后很容易脫落,暴露出來的鋁層容易滲到米飯中,影響身體健康。
功能
新電飯煲打“IH”功能
對洋品牌電飯鍋稍微熟悉的用戶,相信對“IH加熱”也不會陌生。有統(tǒng)計(jì)顯示,日本的電飯煲市場近100%是IH電飯煲,國內(nèi)94.8%的電飯煲還是電盤加熱飯煲,還處在“把飯做熟”的階段。為了向高端靠攏,新近發(fā)布的國產(chǎn)品牌電飯鍋,不少都實(shí)現(xiàn)了IH加熱功能。
近日,小米發(fā)布了生態(tài)鏈品牌更名米家之后的首款產(chǎn)品IH(Induction-Heart,電磁傳導(dǎo))加熱高端電飯煲。日前,格力亦同樣發(fā)布了采用IH加熱的電飯煲。早前,美的在日本發(fā)布了一款高端電飯煲鼎釜,一款主打中國市場的產(chǎn)品,竟然跑去日本發(fā)布,當(dāng)時(shí)被視為中國電飯煲向日本飯煲“亮劍”。
然而,吸引眼球容易,真正“有料”則難?!皣a(chǎn)電飯煲多數(shù)采用平底式熱盤加熱,這樣的方式容易造成內(nèi)膽上部受熱不均。而日本高端電飯煲能煮出更好吃的米飯,主要?dú)w結(jié)于壓力控制、加熱方式和內(nèi)膽材質(zhì)三項(xiàng)核心技術(shù)的領(lǐng)先?!毙∶讋?chuàng)始人雷軍如此表示。
據(jù)了解,目前國內(nèi)全新發(fā)布的電飯煲,除了采用IH電磁傳導(dǎo)加熱技術(shù)、灰鑄鐵內(nèi)膽以及增加1.2倍大氣壓進(jìn)行壓力控制外,小米甚至將IH電飯煲發(fā)明者內(nèi)藤毅“挖了”過來。
而美的的高端電飯煲,更是采用了多段IH對流技術(shù),加熱時(shí)米在內(nèi)膽里雙向攪拌沸騰,米粒充分?jǐn)嚢杈鶆蚴軣?,不結(jié)塊口感更佳。材質(zhì)上,美的采用“三段式”涂層,目的是均勻加熱和保溫;格力發(fā)布的大松IH電飯煲則使用了3毫米加厚純銅復(fù)合內(nèi)膽,同樣是為了“一口好飯”。
價(jià)格“高配低價(jià)”被視為撒手锏
用戶憑啥會購買“高端”國貨電飯煲?記者了解到,“價(jià)格戰(zhàn)”依舊是小米、格力、美的們的撒手锏。據(jù)悉,相比日本在售約3000多元人民幣的產(chǎn)品,米家電飯煲售價(jià)僅需999元,格力最新款電飯煲定價(jià)1199元。記者從美的了解到,其在日本發(fā)布的電飯煲,售價(jià)2999元,隨后推出的改良版售價(jià)從1999元起。
在國內(nèi)動輒賣數(shù)千元的洋品牌電飯煲,在價(jià)格上受到了挑戰(zhàn)。在電商網(wǎng)站,1000余種電飯煲,普通類占965種,IH電飯煲有69種,而壓力IH電飯煲為0種。同時(shí),在1000元以上電飯煲價(jià)格段鮮有國產(chǎn)產(chǎn)品,僅有美的、九陽、蘇泊爾等少數(shù)IH電加熱電飯煲,其余均為象印、虎牌、松下、東芝、日立、飛利浦、三菱等洋品牌產(chǎn)品,均價(jià)在3000~4000元。
另外,國產(chǎn)高端電飯煲少不了“智能”賣點(diǎn)。如米家壓力IH電飯煲是可以聯(lián)網(wǎng)的設(shè)備,通過手機(jī)掃描大米的包裝,自動識別米種/品牌/產(chǎn)地,從而將后臺數(shù)據(jù)發(fā)送給電飯煲,精準(zhǔn)匹配加熱方案,據(jù)稱目前已經(jīng)適配超過200款的米種;通過手機(jī)App應(yīng)用,用戶可以進(jìn)行更精細(xì)的口感調(diào)節(jié)。而美的用兩年的時(shí)間煮了兩噸大米后,研發(fā)出智能“燜香曲線”,方便用戶煮出更好吃的飯。
記者觀察“專注”做好“一口飯”
目前國內(nèi)電飯煲銷量一年約5000萬臺,所謂高端飯煲的市場僅占15%左右。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,從市場成熟度以及技術(shù)普及率來看,中國電飯煲市場還落后日韓大約8~10年。這意味著,以小米、格力為代表的國產(chǎn)電飯煲要實(shí)現(xiàn)大逆轉(zhuǎn),并不是一件容易的事。何況,消費(fèi)者普遍對國貨抱有戒心——“一分錢一分貨”的心理暗示頗濃,對“新國貨”亦是如此。國產(chǎn)品牌能否“逆襲”?只有專注做好電飯煲,而不是僅僅為了吸引眼球、緊跟“大形勢”而為。
“專注”除了價(jià)格,以及跟隨日本電飯鍋的材料應(yīng)用、技術(shù)路線外,國產(chǎn)電飯煲必須有自己的特長。從目前來看,小米、格力、美的的面板UI界面、智能互聯(lián)以及根據(jù)中國大米品種和消費(fèi)者“柴火飯”偏好研發(fā)的煮飯功能,能貼近國內(nèi)消費(fèi)者。
國外需要數(shù)千元以上的電飯煲,到小米和格力等,只賣到了千元。然而,這些“發(fā)力”的國產(chǎn)電飯煲會不會再度淪為質(zhì)低價(jià)廉的“便宜貨”,備受現(xiàn)實(shí)的考量,因?yàn)橄M(fèi)者的親身體驗(yàn)才能最終說明一切。
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